[芬芳]红烧肉

作者: 芬芳
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时间:2017-12-28
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      一九七0年初,我随父亲走五七来到九台加工河中学上学。一天中午下课铃声响起,同学们纷纷跑出教室奔向食堂,我从文具盒里拿出刚换来当月饭票,从中撕出五角钱,余下的又重新放在文具盒里去食堂打饭。ggg新疆文学网

下午,上课我坐在座位上打开书包。将书、文具盒拿到课桌上。当打开文具盒拿笔时,发现放在文具盒里的一沓饭票不见啦。这是不可能的,刚才我亲手放在里边怎么能没有啦?我重新看了一遍还是没有。难道是我放错地方?于是我把书包里书全都倒在桌面上。一本书一本书地翻着,饭票能跑到哪儿呢?顿时全身的热血直往头上涌。ggg新疆文学网

我想是有人看见我把饭票放到文具盒里给拿去?这能是谁做的?真是可恨,可又一想。俗话说捉贼捉赃,我又没抓到现行,即使反映到班主任那儿,老师也不会偏向我,还弄得全校同学会沸沸扬扬的找不回来,同学们还得笑话我。其它同学们人人自危也不好.再说拿的人也可能是有难言之隐,还是给他留点面子吧。只怪自己太大意.还是去找父亲再要吧!ggg新疆文学网

终于等到放学,我收拾完书包立刻向山下跑。学校距离公社有二里地远,路是高低不平的垅沟和垅台毛道,那是学生们在庄稼地里走出一条横穿地垅沟的毛道方便上学.ggg新疆文学网

刚踏上毛道天气开始骤变,风刮着积雨云向天空聚集,乌云越聚越厚也越低、黑压压的就在头顶上,一会儿,伴着闷闷的雷声在头上咕噜噜响、翻滚着;天空中电闪雷鸣、树中小鸟惊慌地叫着,还有的在低声哀鸣。ggg新疆文学网

大风卷着黄土漫天飞舞.我说:“坏了、暴风雨就要来临了。我要尽快离开这空旷的大地上。”于是我以百米冲刺速度,发疯式大步的跳着地垅沟往公社跑,我气喘吁吁跑到公社大门的时候,大个雨点劈里啪啦打在我的头和身上,我站在公社大门楼下大口地喘着粗气,稍平息拢了吹乱的辫子,小跑蹿到五七连办公室门口。ggg新疆文学网

父亲惊讶地问:“姑娘、这么大的雨,你……跑过来是有事吧?”“我把饭票给丢了。”ggg新疆文学网

父亲很生气说:“早晨给你的钱买的饭票中午就丢了,你咋就不放好呢?这又来要钱?这一个月工资都不够咱家花的,哪有钱再给你呀!”父亲生气数落着。ggg新疆文学网

本来心里就憋屈,父亲再数落我,顿时委屈的泪水流下来。心想:“我也不是故意丢的,心里本来就是够难受的,不但没有得到宽慰,却又遭到你一顿数落。”ggg新疆文学网

此时心里更是憋气。心里不由得想起下乡之前,我的班主任女老师为了让我继续留在学校上学,来我家和父亲商量不让将我带走。母亲当时想到了离婚,当时父亲坚决不同意。ggg新疆文学网

于是我顺嘴说:“你还说我呢?这不都怨你,本来我是不来这里的,是你非得把我带到这个地方。学校离家又那么远,不能通勤只能住校,家里有吃的却人少吃不了,我们姐弟俩能吃却在学校住宿,学校伙房又克扣我们的饭菜,四两饭给成了二两,想吃的饱我俩得用三十元,是你收入一半,我俩为了能给家省钱,两个人只买一人的饭票,不足的部分从家里带吃的填补着。今天丢饭票,也不是我故意的,我是怕放衣兜里串丢就放在文具盒里,没想到让同学拿走。我冒着大雨来这就是要钱再买饭票,给钱、还是不给钱、你看着办吧?”ggg新疆文学网

屋子顿时静下来,窗外的大暴雨打在玻璃上,雨水象消防车水龙头喷的一样,门外有一个人高声地喊:“这雨下得太大还夹着大冰雹!”边说边往五七连部门口走,手心里鸡蛋大的冰雹,融化着的水顺着手指缝间向下滴嗒着。ggg新疆文学网

“老陈,你看这冰苞有鸡蛋大,要是打在人的头上,会把人打死的。”我和父亲都瞪大眼睛,我说:“刚才进来时只是下雨没有冰雹?于是我跑到大门外,看见地上有很多大大小小的冰雹!幸亏刚才我跑的快,要不然非得被打死”!ggg新疆文学网

公社电话铃声响起,大队汇报生产队的牲畜被冰雹打伤的情况。ggg新疆文学网

公社干部放下电话又问:“姑娘来有事情吧?”父亲说:“在学校上午买的饭票,中午就让同学给拿走了,这是来要钱的。”ggg新疆文学网

公社干部说:“这孩子还没有吃饭吧?你赶紧去食堂给孩子买点饭吧?”父亲说:“食堂的饭菜都是按人按量做不可能再有多余的份”。ggg新疆文学网

公社干部又说:“你去看看也有的人定饭,下雨不回来吃的,你去给打来别让孩子饿着”。ggg新疆文学网

父亲听完立刻撕张饭票,拿着饭盒向食堂走去。一会儿,熟悉的脚步声又回到连部门口,只见父亲面带笑容,手里端着满满的一饭盒白米饭,上面还放着四、五大块肥瘦相间的五花红烧猪肉,肉周边白米饭上面还浇盖着红烧肉汤,走到连部门口。味道飘香四溢、顿时令我垂涎欲滴。ggg新疆文学网

我望着饭盒里大米饭上的肉,闻着它那个香啊!恨不得马上吃到嘴里。心想我有生以来没见过这样大块的炖猪肉,就更别说吃过了。ggg新疆文学网

父亲将饭盒放在桌子上高兴地说:“这是厨房留给别人的一份,刚才下雨人家来电话说不回来,厨房就给咱了你赶快吃吧。”ggg新疆文学网

我说:“爸你也吃吧?”父亲说:“我吃过了。”我又问:“爸——你也是吃这个肉吗?”父亲点点头说:“是,我们吃的也是红烧肉,你就放心地吃吧”。ggg新疆文学网

于是,我放心在饭盒前,仔细地欣赏着那几块肉,肉块外围挂着红色的肉汤,包裹肉是五层,有肥有瘦红红的、亮亮的,有着酱香、甜、咸味道.ggg新疆文学网

我拿起了筷子小心翼翼地夹起来,肉块很大,将肉轻轻地放到嘴里,只觉得肉软软的、嫩嫩的、滑滑的、味道喷喷地香,咬一口油滋滋,嚼了几下,肉跐溜顺着嗓子眼一滑咽下去了?嘴里还残留着汤的滋味,真是五味具全那个香啊!这是有生以来我第一次吃的红烧肉,另我终生难忘。ggg新疆文学网

本来打算吃的慢点,再细细地品味着,可是那白米饭拌着肉汤,放到在嘴里立刻顺着嗓眼直往下滑,留不住呀!我下乡一年没有吃到白米饭,是馋了?还是饿了?于是发挥了抢饭吃的速度,狼吞虎咽地吃着。我用余光扫视父亲一眼,他用惊疑的目光呆呆地注视着我, 一会儿功夫,满满一盒子的白米饭吃光。ggg新疆文学网

我边擦嘴边说:“你们在这还能吃到肉?”父亲说:“你今天来的挺巧的。”ggg新疆文学网

当时是计划经济的年代,粮食都是定量供应。在城里猪肉一个月还能吃到定量的几两。在农村自己家也没有养猪,想吃到猪肉是奢望。今天我是丢了饭票,却吃到红烧肉,这是“塞翁失马焉知非福”。ggg新疆文学网

父亲在长春工作时,都在饮食服务行业是领导,他熟悉很多有名的菜肴。ggg新疆文学网

父亲问:“你知道这个菜名吗?叫红烧肉。是用猪肉的五花肉,先用油将白糖炒化炒红,将肉倒入锅中挂色,肉块就是红色。再将葱、姜、花椒、大料放入,再放上料酒,还有酱油、盐,再放入水,慢火炖熟了之后,汤剩的不多而且要稠,就是红烧肉”。ggg新疆文学网

可我当时在学校住宿,学校的条件是艰苦的,吃的都是白高粱米饭和白小米饭,菜是用米汤煮见不着油,春天没菜用汤凑合,夏天地里菜下来才能吃上。谁又能比起公社领导这些大人们,还能吃到大米饭又能吃到猪肉。今天碰上吃白米饭红烧肉,真是幸运,高兴得我把丢饭票的事情都抛到脑后。ggg新疆文学网

我说:“农村吃的粮食都是当年新粮,即使是粗粮做熟的饭也很香,我要求不高能吃饱就行,并不奢望吃肉”。ggg新疆文学网

雨过天睛,蔚蓝的天空出现一道亮丽的彩虹。父亲看了看窗外,拿着钱递给我说::“给你钱到学校买饭票,饭票也是钱,要把饭票随身带着,不要再丢了。”我点了点头说:“放心吧!不会再丢第二次。父亲送我走到公社大门口,我向父亲摆了摆手向学校跑去。ggg新疆文学网

夕阳西下,我走在返校的路上心想:我刚才去公社时,天空乌云密布狂风暴雨加冰雹。回来时雨过天睛红日西沉,天边燃起一片火红的晚霞。这老天是在和我开玩笑?还是在考验我呢?难道我今天吃上红烧肉,是要经过这样的考验吗?还是需付出一个月饭费的代价?让时间去解释吧。这第一次吃红烧肉和丢饭票的事是紧密相联的,这件事情会让我终生难以忘怀。ggg新疆文学网

第二次吃红烧肉是在夏天。一个周五中午放学后,我和弟弟背着书包从宿舍出来要回家,刚走出宿舍门口,迎面走来了学校的杨书记,来到宿舍门口对我说:“陈同学,明天县教育局在咱们学校召开学习柳河县中学会议,给咱们学校一个学生代表名额,经学校领导研究决定让你参加会议。那你今天就不要回家,留下来准备参加明天会议”。ggg新疆文学网

听了之后,让弟弟和其它同学一起回家。第二天早上八点钟,我按照学校的安排如期参加会议,倾听各种学校老师领导做的报告和会议精神。ggg新疆文学网

中午食堂开饭,打来的饭是白面馒头和半碗红烧肉。我拿着馒头端着红烧肉,撒丫子就往宿舍跑,将饭盒放到土坑上,乐得在地上直蹦高转了一圈,嘴里嚷着:“我又一次吃到红烧肉啦!我又吃到红烧肉啦。”逗得老师和外来参加会议的人都在笑我。ggg新疆文学网

饭盒里馒头白又香,红烧肉冒着热气散发出阵阵诱人味道,我看碗中肉块是第一次吃的四分之一大,我闻闻和第一次味道一样,于是我端着碗,拿着馒头迅速地吃起来,碗里有十块肉半碗汤,我用筷子夹了几块,并用镘头蘸着汤吃,只觉得这肚子就象一个无底的洞,怎么也填不满,足足吃了六个馒头,真的好香。ggg新疆文学网

在当时那个年代,我能吃上红烧肉那是多么地奢望,想都不敢想。可我还是第二次吃到了红烧肉,我真是太幸运,也是我终生难忘的。现在想起来在那时我饭都吃不饱,肚子是很空的,肚子里缺油,所以吃得也多,还很馋,还想吃肉。ggg新疆文学网

当时同学中流行的最好吃的就是猪油拌高粮米饭。我们家的豆油还是公社粮库每月定量供给,需要计划着吃,还经常辅助吃一些不用豆油的菜,如咸菜,蘸酱菜以及山野菜。ggg新疆文学网

一九七二年十月,我们全家搬回长春市,七三年春节是全家回城第一个团圆年。大家动手做一桌丰盛的年夜饭,全家老少围坐在一起吃着,桌上有一小盆红烧肉,我夹一块吃可没有吃出在农村吃红烧肉的那种感觉。ggg新疆文学网

于是我讲着在农村两次吃红烧肉的经历,父母和哥哥们说:“那时候的人肚子里空没有油水,再则当时你处于饥饿的环境,由于你没有吃过红烧肉,所以第一次吃觉得非常的香,现在则不一样,一是肚子有底,二你不象在农村那么饿,所以吃着就不觉得香”。ggg新疆文学网

改革开放之后,市场放开搞活物资极大丰富。以前人们在生活中所奢望的东西,现在已经成为人们生活中的日常用品。那时人们生活中所奢望大米、白面、肉、蛋等已成为每天饭桌上的日常主食。每家有冰箱,还可以将多买的食品存入冰箱中,人们可以随时随地,吃到想要吃的饭菜。ggg新疆文学网

逢年过节时,全家聚在一起满满的一桌丰盛菜肴,有鸡、鸭、鱼、肉和海鲜等三十年前的奢嗜品做的菜盘,基本上还是在桌面上摆着,最受欢迎的还是蔬菜、炒青菜、拌苦苣菜、黄瓜拌凉皮。望着一桌丰盛的年夜饭,对比以前的年夜饭,改革开放以后生活越来越好。ggg新疆文学网


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