慢板大理(1)

作者: 李文乾
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时间:2019-11-18
来源: 互联网
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      【引子·慢大理】WWW新疆文学网

“慢生活家”卡尔·霍诺指出,“慢生活”不是磨蹭,更不是懒惰,而是让速度的指标“撤退”,让生活变得细致。WWW新疆文学网

慢,大理,是我对这座古城悟过之后得出的结论,这不是三三两两几个人的慢,而是整个城池,仿佛从秦时明月中踏步而来,这种慢,是见怪不怪的慢,是从容不迫的慢,是不艾不怨的慢。WWW新疆文学网

一到大理,你便情不自禁的和这座城池一起慢下来。WWW新疆文学网

【大理人家】WWW新疆文学网

人人都道:“偷得浮生半日闲”,这成了忙碌生活中的一种奢求。WWW新疆文学网

来大理N次。WWW新疆文学网

20年前,第一次来大理时那激动得眼泪盈眶的样子至今记忆犹新。又恰同学少年,意气风发,且把这江山踏遍过,没有想到边隅还有这样一方灵山圣水。WWW新疆文学网

犹这方水土养育的生灵,都透着天地的精华。WWW新疆文学网

没有约定,却期遇了一个大理姑娘,她做我的恋人,两年后做了我的妻子,又一年后,她做了孩子的母亲,我和大理也就有了挣脱不掉的缘。WWW新疆文学网

年年来,今又来,大理还是那个大理,却总觉得有一种被压迫得喘不过气来的厚重。WWW新疆文学网

大理是旅人们梦的码头,是一部现世“清明上河图”的经典。WWW新疆文学网

踱步大理故国,大街小巷是你有钱买不到的清风明月,每一块唐砖宋瓦都诉说着浮世春梦。WWW新疆文学网

旧楼飘摇,流泉如歌。WWW新疆文学网

脚踩着青石雨巷,看色彩斑斓的扎染,赏琳琅满目的玉器古玩,品老少咸宜的喜州破酥,啖清香甜脆的白族雕梅,听一曲原汁原味的大本曲,这能说不是旅人梦的码头?WWW新疆文学网

到崇圣寺感悟妙香国的娓娓余韵;到天龙八部城找寻段氏枭雄的旧事陈迹;到南诏风情岛拜谒“惟我独尊”的富丽与尊严;到蝴蝶泉重温一个莘莘不老的爱情故事;去晶莹碧透的洱海荡涤沾满了心灵的腐俗尘埃,在苍山可接的天皮之下,享受属于自己的一米阳光;登得城门,任密布着苍苔藤蔓的古城墙引领,在通往岁月的长路上冥思金戈铁马,哀哀其鸣;夜幕的垂帘下,到“洋人街”上嗅一嗅咖啡和白兰地的幽香,沐浴来自五洲的曼妙风情……WWW新疆文学网

有人说,大理是在真实与虚幻、无为与有为、宽容与自私的、祥和与不安之间。WWW新疆文学网

我宁可相信大理的真实。WWW新疆文学网

每一次来,我都要到大理人家走走,表象上的反复,其是已是一种依恋。WWW新疆文学网

大理的一切建筑,都离不开精美的雕刻、绘画装饰。WWW新疆文学网

卷草、飞龙、蝙蝠、玉兔,各种动植物图案造型千变万化,栩栩如生。更有“金狮吊绣球”、“麒麟望芭蕉”、“丹凤含珠”、“秋菊太平”等情趣盎然寓意深刻的图案作品。WWW新疆文学网

木雕巧匠们还特别擅长作玲珑剔透的三至五层“透漏雕”,多层次的山水人物、花鸟虫鱼都表现得惟妙惟肖。WWW新疆文学网

不管你走进哪一人家,他们的天井里都砌有花坛,种上几株山茶、缅桂、丹桂、石榴、香椽等乔木花果树。更有人家建有花蓬,种下大片茶花、兰草。大理人的话题里都透着花香。WWW新疆文学网

相信,到过大理。WWW新疆文学网

一百个人有一百种感慨。WWW新疆文学网

史家会说,这是一本可触摸的历史线装书。WWW新疆文学网

诗家会说,这是一首可可随意解读的朦胧诗。WWW新疆文学网

画家会说,这是不需画笔,不需色彩,风花不解语,雪月自风流的不朽画卷。WWW新疆文学网

哲学家会说,这是黑格尔的辩证法。WWW新疆文学网

我说,我最受不了的就是一次又一次被大理的无情“毒害”。WWW新疆文学网

  【大理过年】WWW新疆文学网

本想回湖南过年,一场大雪将愿望化成了泡影。WWW新疆文学网

不管在哪里过年,却对于我来说都是奢侈的。一年的劳心劳力,也当找一个由头放松自己。大理成了我不二的选择,因为在云南,妻子的娘家是我远离家乡的另一个可停泊的港湾。WWW新疆文学网

我已经记不清第几次在大理过年了,大理的年味很浓。我知道,社会变得一切都在舍弃中寻找,即使在我的家乡,大多在外地打工赚钱,“功利万岁”的心念也让过年仅仅成了带钱回家那么简单。五百年帝王之都的大理则不一样,尽管在如此节奏快速的现代化进程中,仍能嗅出大理人和大理古城对往日“帝王之都”的依恋与自豪,还有大理人闲散的生活心态。WWW新疆文学网

南北城门的张灯结彩与苍山门和玉洱门的素面朝天有着鲜明的对比,毕竟不容回避的一个事实是老祖宗留下的仪规:南城门是入城的正门。WWW新疆文学网

我对于大理城依然是熟悉的陌生人,心境中的轻描淡写而忽视了丛丛簇簇的历史的枝末细节,正是这个年让我有时间再读一遍大理。WWW新疆文学网

是那个彝族美女作家瞿腊阿娜首先走入我的视野,然后才是她的《被大理俘虏》。和她一样,“要用一个归乡武士的心情,行走在这古道上。”我这才知道大理故称叶榆,又名紫城。在唐天宝年间,南诏王阁逻凤修筑了羊苴咩城,为其新都。“羊苴咩”《滇记》蒙氏名都曰苴羊,《清一统志》古楪榆城也,蛮语讹为羊苴咩,亦曰阳苴咩。WWW新疆文学网

羊苴咩城位于大理苍山中和峰下,在今大理古城及其以西地区。该城原为“河蛮”所筑。南诏统一“六诏”,征服大理各部,同时也统治了该城。唐大历十四年(公元779),南诏王阁罗凤卒、异牟寻立,从太和城迁都于羊苴咩城,并重新加以修筑。唐大历十四年至元至元十一年(公元7791254),羊苴咩城一直是南诏大理国的国都。直至元朝至元十一年(公元1274)建云南行省、置郡县,将政治中心由大理迁至中庆(今昆明),羊城才结束了为时近五百年的国都历史。元代羊苴咩城为大理路军民总管府所在地。明洪武十五年(公元1382),明将沐英攻下大理后,在羊苴咩城基础上修建今大理古城,旧城废弃,渐被掩没。WWW新疆文学网

大理古城“规模壮阔”,方圆12里,城墙高25尺,厚2丈;东西南北各有一城门,上有城楼,分别为:通海、苍山、承恩、安远;城的四角还有角楼,也各有名称:颖川、西平、孔明、长卿。城墙的外墙为砖,上列矩谍,下环城沟。城内市井俨然,布局呈棋盘状,从南到北有5条街,从东到西有8条巷。南城门是1982年重修过的,又集郭沫若“大理”二字镌刻于门头,但大抵形式没有改变。WWW新疆文学网

大理古城应旅游大势,每年的变化都很大,过去的陋巷大多整修如新,一些颓墙断垣也变成了极具艺术色彩的门楼店面,尤其红龙井的水景工程,让南北主街溪水潺湲,有了这水,一座古城都变得灵通生动了许多。WWW新疆文学网

古城主街道的两旁有依序排列着卖大理石制品、白族扎染和银饰器具的大小摊店。尤其大理石是地道土产,据说苍山十九峰,峰峰皆蕴藏大量可开采的上好大理石,因此摊店中以大理石工艺品居多,其品种花色之纷呈,如果不是眼见,你是很难想象的。WWW新疆文学网

而银具饰品也是琳琅满目,有手镯、项链、戒指、汤勺、筷子、挂件、腰配等等,这些银饰又分黔银缅银,我是分不清楚的,在南门的寸四银器店,儿子要买一根项链,我压根儿都不懂,还是他姨妈识货。WWW新疆文学网

大规模的修葺,并不碍古城的古朴幽雅。这与当政者的意识有关,如果是大破大立,那大理就失去了精魂,失去了诱惑,也就失去了商机。WWW新疆文学网

洋人街是老牌商街了,外国游客多聚汇于此,如今又添了两道牌楼,洋人街就更具色彩了。外国人,当然也有中国人,在这里有的吃着西点有的品尝白族的特色小吃,有的喝西洋咖啡,也有的喝白族的“三道茶”。WWW新疆文学网

游人最追捧的还是那些隐没在街巷深处的花园客栈、茶社、酒吧,那是诗意栖居之所,也是心灵栖居之所。WWW新疆文学网

有人说,若到过西云书院你就能感受整个大理的闲适文化。西云书院原是云南提督杨玉科的私人府邸,建于1873-1875年,后来杨被人弹劾,其府邸遂改为书院。不管官场怎样的翻云覆雨,历史怎样的沧浪变迁,但作为白族民居式建筑的灿烂是亘古而恒久的。其房舍百余间,规模之宏大,气派之壮观,的确让人赏心悦目。WWW新疆文学网

其实,在大理随便择其所好,你都会有一番感慨,我每次都择西门的银箔泉,那是近在城边却远离喧嚣的清静之地,除了偶有的鞭炮声,和西云书院没有二比,但这并不影响大理的年节情绪。WWW新疆文学网

大多数人还是愿意进城凑热闹,城里人流如潮,初一一大早,说有九龙献瑞,果真是,大约10点来钟,锣鼓喧天,首先是黄龙、再青龙、红龙等九龙依次从北门而向南门。每条龙到洋人街口都要劲舞一番,以博得众人的喝彩。WWW新疆文学网

龙队有纯一色的女子,在老家是不可能的,却在云南十分盛行,男子的刚劲,女子的柔软,要说好看,还是女子们舞的龙,艳丽的服饰,婀娜的身段,优雅的舞姿,把龙舞得欲飞欲潜,淋漓尽致。多少人驻足,多少人翘望,多少人不舍。WWW新疆文学网

过年还是少不了吃的,瞿腊阿娜的“被醉虾绊倒,被凉鸡米线捆绑,被烧饵打晕,在梅子酒前坦白交代……”我也有同感,但最钟爱的有两样,一样是大理的酸木瓜煮鱼,还有一样是生皮。WWW新疆文学网

妻子的娘家都知道我爱吃鱼,每次都要准备足够的鱼,让我吃够吃饱。WWW新疆文学网

吃鱼讲究的就是水活鱼鲜,一般取洱海的大青鱼或鲫鱼去鳃、鳞并掏去肚肠杂物,大鱼切块,小鱼则整条,待锅里的油沸后,往锅里汆入取自银箔泉或者洱海的活水,再待油水烧至沸腾,才将鱼放火锅内,然后放上酸木瓜片、辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片,先用猛火煮使其沸腾后,再用文火慢慢煮,直到鲜香扑鼻。这道“活水煮活鱼”,不仅保持鱼的原汁原味,而且鱼肉滋嫩细腻,汤味鲜辣香醇。WWW新疆文学网

儿子爱吃生皮,在玉洱小区的晓梅家就让他饱食了一顿。WWW新疆文学网

吃生皮也很有讲究,其实生皮不生。据当地人讲,当在水井边将猪宰杀后,再用稻草或麦杆均匀地盖住,点火烧烤。一人用簸箕煽火,一人用棍子不时地根据火势拨动草秆,让火将整头猪均匀的烤成焦黑。然后用井水冲洗猪体,并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去,再冲洗干净。这样一来,经过刮洗的肥猪整体呈诱人的金黄色,并散发出奇异的香味。取生吃的猪肉也不是随随便便的,一般是取靠近后腿的肚皮部分,这里的肉最为柔嫩,一经火烤,猪皮立熟,而肉也至少七成熟以上了。WWW新疆文学网

都夸晓梅家的蘸水做得好,晓梅也颇有几分自豪。她说:吃生皮就看这碗蘸水,蘸水里的佐料不下10种,有炖梅、辣椒、花椒、胡椒、生姜、蒜泥、细葱、芫荽、酱油、芝麻、花生等。WWW新疆文学网

我也敌不住诱惑,第一次吃生皮就让我吃出了记忆。WWW新疆文学网

大理的吃的还有很多,不用听瞿腊阿娜说她怎样被大理俘虏,有了这两道菜,你想挣脱大理的臂抱都难。WWW新疆文学网

大理年味虽浓,可我的心中还是不舍湖南,儿子的湖南意识很淡,妻子的湖南印象只剩下一个“冷”,而我心中的湖南,那不仅仅是我生身之地,那一个个饱含辛酸与喜悦的年味难以在我的心中褪去,又老妈电话里的哽噎,这一年的“奢侈”而变成了酸楚。自从有了春节联欢晚会以来,我第一次早早地睡了,老岳母问我妻子,我到底怎么了,妻子说我醉了。WWW新疆文学网


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