“江南王子”映象

作者:亦斌
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时间:2010-08-18
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—— 乌鲁木齐江南王子饭店侧记ttt新疆文学网

“江南”气韵ttt新疆文学网

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落日熔金之际,车流、人流,璀璨的霓虹成就了乌鲁木齐的夜景;以南湖广场为坐标的政治、经济、文化生活的首府中心区,人气拢聚,行人如织;市政府、博物馆、大型超市、住宅小区、商业楼群南北分峙,又交汇融合,构成了交通便利,坐拥天时、地利、人和的“黄金商业圈”。乌鲁木齐市餐饮业五星级绿色饭店——江南王子饭店不显山不露水,就坐落在南湖南路60号——家乐福大型超市的五层,闹中取静,以静制动,颇有几分“大隐隐于市”的情智在其中。在南来北往的喧闹纷繁中,江南王子饭店仿佛是一座流光溢彩的艺术殿堂,又是一座荟萃美食、养生之道、南北风情、人文气韵浓厚的饕餮雅居,既卓尔不凡,又亲切怡人。ttt新疆文学网
近万平米超大规模的营业面积大气豪阔,给人以视觉上的冲击。800个餐位、50余间风格迥异的雅致包间,层层递进,有曲径通幽之感。以高尚艺术格调为饮食文化背景的江南王子饭店,既有江南的婉约灵动,又有漠北的粗犷豪迈,现代雕塑、水景幕墙、晶莹灯饰,富丽时尚,一幅幅名家字画,意韵悠远;一件件青瓷釉彩古色古香,国学气韵呼之欲出。艺术、人文和时代感的完美融合,如潺溪的琴乐在其间环绕流动。使新疆首家艺术型饭店给予宾客最尊崇的用餐礼遇。ttt新疆文学网

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以极品粤菜及新派川菜为经典,以西部饮食为承载的江南王子餐饮理念,从中华传统美食的博大精深中汲取源源不断的灵感;兼收并蓄,取材地道,入味精致,结合了南人北地的馔食精华;将传统养生之道和今日健康饮食理念融为一炉,推出五星级高端绿色餐饮理念,可谓对饮食文化有着独到、准确、长远的定位。ttt新疆文学网
吃是一门学问,一个“吃”字包含了多少丰富的内容,恐怕只有懂得饮食之道、深入饮食文化的人才能体味。其洋洋大观,细致入微,又生动入性,以饮食以观人生,其中的起伏跌宕、喜乐交集、酸甜苦辣不亚于回肠九转的一部正剧。饮食中包含着思想的构成,情爱的催化,文化的雅俗流承。美食的可品、可咂,食性的入色入味,涵取了一家、一地、一国最为直感的人情世故、风俗画卷;所以历来,百姓将之奉为命土,帝为将之齐于天高,思想家将之形而下至上,现代人则将之视为成功及对人事精致的消化。ttt新疆文学网
纵观近年来,餐饮业的竞争愈演愈烈,食客的味蕾似乎也越来越挑剔,潮起潮落,大浪淘沙。而争做行业翘楚的江南王子饭店却能在入驻经营三年中,获得一系列业界的荣耀:“中华餐饮名店”、“新疆首家五星级绿色餐饮饭店”、“新疆首家艺术性酒店”、“新疆十大餐饮名店”。声名遐迩,受到四方宾客的追捧。ttt新疆文学网
石韫玉而山晖 ,江南王子饭店在新疆餐饮业的傲起,自有其内在原因。ttt新疆文学网

从“王子”到“骄子”ttt新疆文学网

江南王子饭店入驻乌鲁木齐,有其偶然也有其必然性。ttt新疆文学网
2005年夏秋之际,新疆广袤的大地上处处瓜果飘香,美景数不胜数,吸引着无数国内外游客一睹为快。在众游客之中,有一位中等身材、面容清朗的名叫崔国栋的年轻人。他从山川秀丽的巴蜀大地而来。虽然锦绣江南秀美婉约,翠山烟水使人流连忘返,令人陶醉其中,但新疆雄浑豪阔、奇异变幻的异域风光,使人激奋昂扬。无论是伊犁“塞外江南”的绮丽,喀纳斯如梦似幻的人间仙境,喀什多姿多彩的民俗民风,还是大漠的烟缈浩瀚,胡杨的顽强与执著,都深深地吸引了他。在欣赏美景的同时,他也为新疆的服务业发展得不足而感慨。作为一名企业家,他敏锐的洞察力,使他意识到了商机的存在,同时,也有一份责任和愿望。崔国栋决定在乌鲁木齐投资企业。ttt新疆文学网
近年来,新疆的社会经济发展迅猛,软硬件设施都有了很大的提升,来疆投资和旅游的客商与日俱增,新疆的餐饮业也有了快速发展。但是真正专业的中、高端的餐饮饭店几乎还是空白,随着生活水平的不断提高,人们对服务质量的要求也越来越高,而市场发展成熟的标志,就是能够满足不同消费群体的消费需求。为新疆餐饮业引进先进的经营理念、引进专业高端的餐饮企业也是新疆业界人士积极努力的目标。有了共同的愿望,崔国栋很快就与新疆业界有关人士进行了接洽,并邀请相关考察团到内地对他们的企业进行考察。很快,新疆考察团发出邀请,作为招商引资项目,将江南王子饭店迎进乌鲁木齐。

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